16
nov
2014

Sweet coffee (& other drinks, too)

/
0 Comments
Ah l'Automne... La fraîcheur, les feuilles orangées, les bougies partout... J'adôôôre l'Automne!


Et ce que j'aime le plus dans cette jolie saison, c'est sans aucun doute les boissons chaudes. TOUTES les boissons chaudes! Aujourd'hui, je vous propose donc une recette de lait chaud aux épices, de quoi se réchauffer après une longue journée dehors!

Ce qu'il vous faut:
- du lait
- de la cannelle en poudre et en bâton 
- du gingembre
- de la noix de muscade
- du sucre brun



Comment faire:

1. Mettre le lait (330g, soit la contenance d'un mug moyen) dans une petite casserole et le faire chauffer jusqu'à ce qu'il atteigne les 65°C. Attention à ne pas dépasser cette température, le lait perdrait ses protéines et son bon goût!

2. Une fois que le lait est chaud, éteindre le feu et incorporer les épices:
3/4 de cuillère à café de cannelle en poudre
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
1/4 de cuillère à café de noix de muscade en poudre ou 1g de noix de muscade râpée "maison"
1 morceau de sucre brun

Personnellement, j'utilise des noix entières que je râpe plutôt que de la muscade en poudre! 

N'hésitez pas à bien mélanger le tout avec un petit fouet, pour que le lait soit bien imprégné de toutes ces saveurs! 

3. Versez le lait aromatisé dans une jolie tasse et utiliser un bâton de cannelle en guise de cuillère! Et voilà!






You may also like

Aucun commentaire :

Fourni par Blogger.

Rechercher dans ce blog